മൻജിത് എസ് ഗിൽ (സ്ഥാപക-പ്രസിഡന്റ്, ഇന്ത്യൻ ഫെഡറേഷൻ ഓഫ് കുലിനറി അസോസിയേഷനുകൾ), മനീഷ് മെഹ്റോത്ര (പാചക ഡയറക്ടർ, ഇന്ത്യൻ ആക്സന്റ്), രാജീവ് മൽഹോത്ര (കോർപ്പറേറ്റ് ഷെഫ്, ഹാബിറ്റാറ്റ് വേൾഡ്), ജതിൻ മല്ലിക് (ഷെഫും സഹ ഉടമയുമായ ട്രെസ് റെസ്റ്റോറന്റ്) എന്നിവർ പുസ്തകം പ്രേക്ഷകർക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തി, നമ്മുടെ ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയെക്കുറിച്ച് സുനിത നരേൻ ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു. ഫ്യൂച്ചർ ഓഫ് ടേസ്റ്റ് ജല വിവേകമുള്ളതും കൃഷി ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നതുമായ തിന വിളകൾ പോലുള്ള പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള വിളകളെ അംഗീകരിക്കുന്നു.
#SCIENCE #Malayalam #LT
Read more at Outlook India