यू. के. देशस्य प्रियं पेयं कैमेलिया सिनेन्सिस् इति सस्यात् निर्मीयते। भवतः चायः हरितवर्णः, कृष्णवर्णः वा ऊलोङ्ग्-वृक्षः वा अस्ति वा इति महत्त्वं नास्ति, ते सर्वे एकस्मिन् एव वनस्पतिजात्याः सन्ति। चायपत्रेषु बह्व्यः विविधानि रसायनानि सन्ति (अत्र प्रवेष्टुं बह्व्यः सन्ति)।