किण्वितानि खाद्यानि प्रोबयोटिक् इत्यनेन समृद्धानि सन्ति, यानि आन्त्रिकस्य सूक्ष्मजैविकस्य स्वस्थ-सन्तुलनं निर्वोढुं साहाय्यं कुर्वन्ति। किम्ची, सौर्क्राट्, केफीर्, टेम्पेह्, कोम्बुचा इत्यादिषु केषुचित् किण्वितभक्ष्यपदार्थेषु एन्ज़ैम्स् इत्येतानि सन्ति यानि ल्याक्टोस् इत्यस्य पाचनार्थं साहाय्यं कुर्वन्ति, सम्भवतः शङ्खनस्य लक्षणानि न्यूनीकर्तुं शक्नुवन्ति।