ਬੀਅਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਗੁੰਝਲਤਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬੀਅਰਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦਰਜਾਬੰਦੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੁਣੌਤੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਰਵਾਇਤੀ ਢੰਗ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮੁਲਾਂਕਣਾਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੱਖਪਾਤੀ ਤੁਲਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਖੋਜ ਟੀਮ ਨੇ 250 ਬੈਲਜੀਅਨ ਬੀਅਰਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ, ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਗਾਡ਼੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਮਾਪਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਪੈਨਲ ਦੁਆਰਾ 50 ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਹਰੇਕ ਬੀਅਰ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ।