ଫରାସୀ ସେଣ୍ଟର ଫର ସାଇଣ୍ଟିଫିକ୍ ରିସର୍ଚ୍ଚର ଏକ ଦଳ ମାନବ ହସ୍ତକ୍ଷେପ ଏବଂ ପନିର ଶିଳ୍ପର ବ୍ଯ଼ାପକ ଶିଳ୍ପାଯ଼ନ ଉପରେ ଆଙ୍ଗୁଳି ନିର୍ଦ୍ଦେଶ କରିଛନ୍ତି। ପ୍ରଶ୍ନରେ ଥିବା ଜୀବ ହେଉଛି ପେନିସିଲିଯ଼ମ୍ କାମେମବର୍ଟି ନାମକ ଏକ ପେନିସିଲିନ୍ ଛାଞ୍ଚର ଯତ୍ନ ସହକାରେ ବଚ୍ଛିତ, ଆକ୍ରମଣାତ୍ମକ ଏବଂ ଦ୍ରୁତ ଅଭିବୃଦ୍ଧିଶୀଳ ଆଲବିନୋ ମ୍ଯ଼ୁଟେସନ୍ | ଏହା ଏକ ଶୁଦ୍ଧ ଧଳା ଫୁଲ ସୃଷ୍ଟି କରେ ଯାହା ଚିଜ୍ କୁ ଆବୃତ କରେ ଏବଂ ଭିତରେ ଥିବା ଚର୍ବି ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ କୁ ଏକ ସୁସ୍ୱାଦୁ, ଗୁଏ ଟେକ୍ସଚରରେ ଭାଙ୍ଗିବାରେ ସାହାଯ୍ଯ଼ କରେ |