بیئر کے ذائقہ کی پیچیدگی مختلف بیئرز کا موازنہ کرنے اور درجہ بندی کرنے میں ایک اہم چیلنج پیش کرتی ہے۔ روایتی طریقے ساپیکش ذائقہ کی تشخیص پر بہت زیادہ انحصار کرتے ہیں، جس کی وجہ سے متعصبانہ موازنہ ہوتا ہے۔ تحقیقی ٹیم نے بیلجیئم کے 250 بیئرز کا تجزیہ کیا، خوشبو دار مرکبات کے ارتکاز کی باریکی سے پیمائش کی اور ایک تربیت یافتہ پینل کے ذریعے 50 معیار کے خلاف ہر بیئر کا جائزہ لیا۔