میرے خیال میں اس کو قبول کرنے کا سب سے آسان طریقہ میلارڈ کے رد عمل کو قبول کرنا ہے۔ میرے خیال میں ذائقہ کے بارے میں سب سے دلچسپ بات یہ ہے کہ یہ انتہائی کنکریٹ کے اس چوراہے پر بیٹھا ہے-جو مالیکیولز پر مبنی ہے، جس کی ہم پیمائش کر سکتے ہیں، حقیقی مادہ-اور ذاتی۔ یہ اس بات کی ایک بہترین مثال ہے کہ ذائقہ کی سائنس کے بارے میں سوچنا کتنا اچھا ہے۔