منجیت ایس گل (بانی صدر، انڈین فیڈریشن آف کلینیری ایسوسی ایشنز)، منیش مہروترا (کلینیری ڈائریکٹر، انڈین ایکسینٹ)، راجیو ملہوترا (کارپوریٹ شیف، ہیبی ٹیٹ ورلڈ) اور جتین ملک (شیف اور شریک مالک، ٹریس ریستوراں) سامعین کے سامنے کتاب کا تعارف کراتے ہوئے، سنیتا نارائن نے اپنے کھانے کے انتخاب کے بارے میں محتاط رہنے کی ضرورت پر زور دیا۔ ذائقہ کا مستقبل باجرے جیسی لچکدار فصلوں کی توثیق کرتا ہے جو پانی کے لحاظ سے سمجھدار ہوتی ہیں اور جن کی کاشت کی جا سکتی ہے۔