صحت مند سبزی خور غذاؤں (پی وی جی) کی بڑھتی ہوئی مقبولیت کے باوجود، ان غذائی نمونوں کے فوائد کے لیے طویل مدتی شواہد کا فقدان ہے، خاص طور پر بڑی عمر کی آبادی میں۔ جریدے نیوٹریشن، ہیلتھ، اینڈ ایجنگ میں شائع ہونے والی ایک حالیہ تحقیق میں، محققین نے تمام وجوہات اور مخصوص حادثاتی اموات دونوں پر تین پہلے سے طے شدہ پی وی جی غذاؤں کے 12 سالہ طویل اثرات کی تحقیقات کی۔