فنکشنل فوڈز میں بائیو ایکٹیو اجزاء ہوتے ہیں جن کے جسمانی افعال پر فائدہ مند اثرات ہوتے ہیں۔ جب باقاعدہ خوراک کی مقدار میں کھایا جائے تو وہ صحت کو بہتر بنا سکتے ہیں اور کچھ بیماریوں کے خطرات کو کم کر سکتے ہیں۔ آرٹیکوک ایسٹیریسی خاندان کا ایک رکن ہے۔ یہ کھانے اور ادویات میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔