جیسی جیمز فوڈز کے مالک جیسی ڈورس نے جنوری 2023 میں اپنے گھر کے پچھواڑے میں سور کے گوشت کی کھالیں پکانا شروع کیں۔ انہوں نے کہا، "میرے پاس ایک ٹرکی ککر تھا اور میں انہیں پیک کرتا، ان پر لیبل لگاتا اور تھوک کے لیے کریانہ کی دکانوں پر پہنچاتا۔" ریستوراں ایک پرانے اسکول کا کھانا ہے، جس میں ایک نئے اسکول کا مزاج ہے۔