ఎపిజెనెటిక్ ప్రక్రియలను ప్రభావితం చేయడంలో, జన్యు వ్యక్తీకరణను ప్రభావితం చేయడంలో మరియు తత్ఫలితంగా, ఆరోగ్య ఫలితాలను ప్రభావితం చేయడంలో ఆహారం కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. కాబట్టి, అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండిన కూరగాయలను తినాలని నిపుణుడు సిఫార్సు చేశారు.