పులియబెట్టిన ఆహారాలలో ప్రోబయోటిక్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి గట్ మైక్రోబయోమ్లో ఆరోగ్యకరమైన సమతుల్యతను నిర్వహించడానికి సహాయపడతాయి. కిమ్చి, సౌర్క్రాట్, కేఫీర్, టెంపే మరియు కొంబుచా వంటి కొన్ని పులియబెట్టిన ఆహారాలలో లాక్టోస్ జీర్ణక్రియలో సహాయపడే ఎంజైమ్లు ఉంటాయి, ఇవి తుమ్ము లక్షణాలను తగ్గిస్తాయి.