వీధి ఆహార బ్రాండ్ స్టాక్, గ్రాండ్ ఆర్కేడ్లోని మాజీ డెబెన్హామ్స్ దుకాణంలో పెద్ద భాగాన్ని స్వాధీనం చేసుకుని, దానిని వారానికి ఏడు రోజులు ప్రత్యక్ష వినోదం, ఆహారం మరియు పానీయాల ప్రదేశంగా మార్చాలని భావిస్తోంది. స్టాక్ యొక్క పథకం మూడు స్థాయిలలో బయటి సీటింగ్ ప్రాంతంతో కన్సర్ట్ స్క్వేర్, మిల్గేట్కు కొత్త ప్రవేశాన్ని సృష్టిస్తుంది. లోపల ఉన్న మాల్ ఉపవిభజన చేయబడి, బహుళ అంతస్తుల కార్ పార్క్ ద్వారా తలుపుల వరకు విస్తరించబడుతుంది మరియు మిల్గేట్ వైపు రెండు అంతస్తులు ఉంటాయి.