தொடக்க உரையை சர் கங்கா ராம் மருத்துவமனையின் நிர்வாகக் குழுவின் தலைவர் டாக்டர் அஜய் ஸ்வரூப் நிகழ்த்தினார், அங்கு அவர் "புதிய இந்தியாவுக்கான பாதையில்-இந்தியா சுகாதாரக் கதை" பற்றி பேசினார். குழு விவாதங்கள், முக்கிய குறிப்பு உரைகள் மற்றும் இரண்டு ஃபயர்சைட் அரட்டைகள் ஆகியவற்றால் அந்த நாள் நிரம்பியிருந்தது. சுகாதாரத்தின் தரம் உட்பட தொட்ட தலைப்புகள்-சான்றிதழுக்கு அப்பாற்பட்ட கலாச்சாரம்.