பாரம்பரிய கால்நடை வளர்ப்புக்கு மிகவும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு மாற்றாக வளர்க்கப்பட்ட இறைச்சி ஊக்குவிக்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இதற்கு கணிசமாக குறைந்த நிலம், நீர் மற்றும் ஆற்றல் பயன்பாடு தேவைப்படலாம். கலாச்சார கடல் உணவு உடனடியாக சுற்றுச்சூழல் அமைப்புக்கு நிவாரணம் அளிக்கும் மற்றும் மைக்ரோபிளாஸ்டிக்ஸ் மற்றும் பாதரசம் போன்ற அசுத்தங்கள் இல்லாத தயாரிப்புகளை வழங்கும். 2050ஆம் ஆண்டில் சுமார் 10 பில்லியனாக விரிவடையும் என்று எதிர்பார்க்கப்படும் உலக மக்கள் தொகை, பாரம்பரிய இறைச்சி உற்பத்தியின் மூலம் மட்டுமே அதன் புரதத்தை போதுமான அளவு பூர்த்தி செய்ய முடியுமா என்பது குறித்து கவலைகள் உள்ளன.
#SCIENCE #Tamil #MA
Read more at Food Engineering Magazine