மன்ஜித் எஸ் கில் (நிறுவனர்-தலைவர், இந்திய சமையல் சங்கங்களின் கூட்டமைப்பு), மணீஷ் மெஹ்ரோத்ரா (சமையல் இயக்குனர், இந்தியன் ஆக்ஸென்ட்), ராஜீவ் மல்ஹோத்ரா (கார்ப்பரேட் செஃப், ஹேபிடேட் வேர்ல்ட்) மற்றும் ஜதின் மல்லிக் (சமையல்காரர் மற்றும் இணை உரிமையாளர், ட்ரெஸ் உணவகம்) பார்வையாளர்களுக்கு புத்தகத்தை அறிமுகப்படுத்திய சுனிதா நரேன், நமது உணவுத் தேர்வுகள் குறித்து கவனமாக இருக்க வேண்டியதன் அவசியத்தை வலியுறுத்தினார். ருசியின் எதிர்காலம் நீர் விவேகமான மற்றும் பயிரிடக்கூடிய சிறுதானியங்கள் போன்ற நெகிழ்திறன் பயிர்களை ஆதரிக்கிறது.