பூச்சிகளை சாப்பிடுவது உலகின் சில பகுதிகளில் பொதுவானது, மேலும் சில இனங்கள் சுவையானவையாகவும் கருதப்படுகின்றன. நான்கு வகையான உண்ணக்கூடிய எறும்புகளின் தனித்துவமான நறுமண சுயவிவரங்களை ஆராய்ச்சியாளர்கள் இப்போது தெரிவிக்கின்றனர், அவை ஒருவருக்கொருவர் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் வேறுபடுகின்றன. அமெரிக்க வேதியியல் சங்கத்தின் (ஏ. சி. எஸ்) வசந்தக் கூட்டத்தில் ஆராய்ச்சியாளர்கள் தங்கள் முடிவுகளை இன்று முன்வைப்பார்கள்.