ஆரோக்கியமான சைவ உணவுகளின் (பி. வி. ஜி) புகழ் அதிகரித்து வந்தாலும், இந்த உணவு முறைகளின் நன்மைகளுக்கான நீண்டகால சான்றுகள் குறைவாகவே உள்ளன, குறிப்பாக வயதான மக்களில். நியூட்ரிஷன், ஹெல்த் அண்ட் ஏஜிங் இதழில் வெளியிடப்பட்ட சமீபத்திய ஆய்வில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் மூன்று முன் வரையறுக்கப்பட்ட பி. வி. ஜி உணவுகளின் 12 ஆண்டு கால விளைவுகளை அனைத்து காரணங்கள் மற்றும் குறிப்பிட்ட-வழக்கு இறப்பு இரண்டிலும் ஆய்வு செய்தனர்.