ஃபுட்ஸ் இதழில் வெளியிடப்பட்ட சமீபத்திய ஆய்வில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் நான்கு உண்ணக்கூடிய பூக்களின் பயோஆக்டிவ் கலவை கலவைகள், நறுமண சுயவிவரங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டு அளவை ஆய்வு செய்தனர். அவர்களின் கண்டுபிடிப்புகள் உண்ணக்கூடிய பூக்கள் & #x27 ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுகாதார நன்மைகள் பற்றிய அறிவியல் புரிதலுக்கு பங்களிக்கின்றன. மத்திய தரைக்கடல் உணவு மற்றும் பிற பாரம்பரிய மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு முறைகளில் உணவு தாவரங்களை உட்கொள்வது அடங்கும், அவை பெரும்பாலும் மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்தவை, அதே நேரத்தில் உணவுகளின் சுவை மற்றும் அமைப்பை உயர்த்துகின்றன.