சீயென்-லாராமி கவுண்டி சுகாதாரத் துறை உணவகங்கள், பார்கள், வசதியான கடைகள், டெலிஸ், மளிகைக் கடைகள், படுக்கை மற்றும் காலை உணவுகள் மற்றும் பலவற்றை ஆய்வு செய்கிறது. இரண்டு வகையான மீறல்கள் உள்ளனஃ "சிவப்பு கடுமையான மீறல்கள்" மற்றும் "கருப்பு மீறல்கள்". முக்கியமான மீறல்கள் என்பது உணவு மூலம் பரவும் நோயை ஏற்படுத்தும் மற்றும் ஒருவரை நோய்வாய்ப்படுத்தும் மீறல்கள் ஆகும். முக்கியமான மீறல்களுக்கு, அவர்கள் அதை இன்னும் சரிசெய்ய வேண்டும், ஆனால் அவர்களின் அடுத்த வழக்கமான ஆய்வு வரை பின்தொடர்தல் நடக்காமல் போகலாம்.