எமிலியோ பால்டோடானோவால் 2018 ஆம் ஆண்டில் முதன்முதலில் நிறுவப்பட்ட எலிவா, சமீபத்தில் வில்லியம்ஸ்பர்க் நகரத்தில் ஒரு கடையைத் திறந்தது. கடையின் முன்புறத்தில் ஒரு கிராஃப்ட் எஸ்பிரெசோ பார், காபி, மாட்சா, சாய் மற்றும் தேநீருடன் தயாரிக்கப்படும் சிறப்பு பானங்கள் உள்ளன. அற்பமான இரவுகள் மற்றும் கரோக்கி இரவுகள் உள்ளிட்ட பொழுதுபோக்கு நிகழ்ச்சிகள் நடைபெறும். கரோல் அத்தை சாஸ் இந்த வசந்த காலத்தின் தொடக்கத்தில் அதிகாரப்பூர்வமாக கடை அலமாரிகளைத் தாக்கியது.