ஃபெண்டிமான்ஸின் புதிய ஆய்வின்படி, பிரவுன் சாஸ் ஒரு புளிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவையைக் கொண்டுள்ளது. மசாலா மற்றும் வினிகரின் சரியான கலவையாக இந்த சாஸை வாடிக்கையாளர்கள் விரும்பினர். எந்த வகையான பழுப்பு சாஸ் சிறந்தது என்பது பற்றிய பழைய விவாதத்தை இந்த ஆய்வு தீர்க்கவில்லை.