जेफर्सन-सामुदायिक-महाविद्यालयस्य मृगालय-तन्त्रज्ञान-कार्यक्रमे रुचिं धारयन्तः छात्राः अधुना शरत्काल-सत्रस्य कृते पञ्जीकरणं कर्तुं शक्नुवन्ति अथ वा अस्मिन् ग्रीष्मकाले पूर्वावश्यकतां पूरयितुं शक्नुवन्ति। कार्यक्रमस्य माध्यमेन छात्राः प्रत्यक्षानुभवं प्राप्य मृगालयपालकैः, पशुवैद्यैः, संरक्षकैः, शिक्षकैः, प्रशासकैः च सह कार्यं कुर्वन्ति। अस्मिन् वर्षे केप्स्टोन्-परियोजनायाः भागरूपेण छात्राः मे-मासस्य 4 दिनाङ्के न्यूयार्क्-नगरस्य मृगालयस्य सीज़न्-किक्-आफ़् इत्यस्मिन् अतिथिभ्यः पशु-संवर्धन-शिक्षां प्रस्तुतीकरणं च प्रदास्यन्ति।