वृद्धावस्थायाः यात्रा अनेकानां कृते अपरिहार्यं यथार्थं आनयति-शरीरस्य मेदस्य वर्धितसञ्चयः। फैटी-अम्लानि शरीरस्य विविधकार्याणां कृते आवश्यकानि सन्ति, परन्तु शरीरे अत्यधिकमात्रायां फैटी-अम्लानि हानिकरानि भवितुम् अर्हन्ति। वृद्धावस्थायां मेदस्य यत् भूमिका भवति तत् जीनोमैसिस्ट् तथा जैवरसायनशास्त्रज्ञरूपेण मम कार्यस्य केन्द्रस्थानेषु अन्यतमम् अस्ति।