चेयेन्-लारामी-जनपदस्य स्वास्थ्य-विभागः भोजनालयान्, मद्यशालां, सुविधा-भण्डारं, स्वादिष्टं द्रव्यं, उपस्करादिद्रव्याणि, शय्याम्, उपाहारं च इत्यादीनां निरीक्षणं करोति। अस्य उल्लंघनस्य प्रकारद्वयम् अस्ति-"रक्त-गम्भीर-उल्लंघनम्" तथा "कृष्ण-उल्लंघनम्"। गम्भीर-उल्लंघनानि, आहारजन्यरोगस्य कारणभूतानि तथा कस्मिंश्चित् रोगिणां जनयमानानि उल्लंघनानि सन्ति। अविवेकीनां उल्लंघनां कृते, ते अद्यापि तत् परिष्कर्तुम् अर्हन्ति, परन्तु तेषां अग्रिम-नियमित-निरीक्षणपर्यन्तं अनुवर्तनं न भवेत्।