फ़्रांटियर्स् इन् न्यूट्रिशन् इति पत्रिकायां प्रकाशितायां समीचीनसमीक्षायां, लेखकाणां एकः समूहः प्रतिरोधी-स्टार्च् (आर्. एस्.) इत्यस्य स्वास्थ्य-लाभान् परीक्षितवान्, येन 2010 तः 2023 पर्यन्तं नैदानिकसाक्ष्यं, अवलोकनात्मक-अध्ययनानि च उपयुज्य सस्य-आधारित-खाद्यपदार्थेषु तस्य धारणस्य विषये खाद्यसंस्करण-पद्धत्याः प्रभावस्य मूल्याङ्कनं कृतम्। सम्प्रति वैश्विक-आर्. एस्. इत्यस्य सेवनम् न्यूनम् अस्ति, यत् आहारस्य महत्त्वपूर्णं अन्तरं सूचयति। एषा समीक्षा गहन-अन्वेषणम् आरभते, यत् मेडलैन्, कोक्रान्, द लेन्स् डेटाबेस् इत्येतेषु साहित्य-अन्वेषणेन निष्पन्नम् अस्ति।