ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਡੇਅਰੀ ਸਾਇੰਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਇਹ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪਿੱਛੇ ਝਾਤੀ ਮਾਰੀ ਹੈ ਕਿ ਅਤੀਤ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੱਜ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅੰਤਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਸਾਂਝੇ ਕਰਦੇ ਹਨ। 1908 ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਦਿਨ, ਅਰਨੈਸਟ ਸ਼ੈਕਲਟਨ ਦੀ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਅੰਟਾਰਕਟਿਕ ਮੁਹਿੰਮ ਜਹਾਜ਼ ਨਿਮਰੋਡ ਉੱਤੇ ਸਵਾਰ ਹੋ ਕੇ ਦੱਖਣੀ ਧਰੁਵ ਉੱਤੇ ਪੈਰ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਪਹਿਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਦੇ ਲਿਟਲਟਨ ਤੋਂ ਰਵਾਨਾ ਹੋਈ।