ਇਟਲੀ ਦੀ ਨੈਸ਼ਨਲ ਰਿਸਰਚ ਕੌਂਸਲ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਸਾਇੰਸ ਆਫ਼ ਫੂਡ ਐਂਡ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਵਿੱਚ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਕਿ ਕੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਾਰੇ ਉਮੀਦਾਂ, ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਵਾਈਨ, ਇੱਕ ਅਨੁਭਵ ਦੀ "ਸੁਹਾਵਣਾਤਾ" ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗੀ। ਪੰਜ ਵਾਈਨ ਦੀ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਦੋ "ਨੁਕਸਦਾਰ" ਸਨ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਜੋ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਨਮੂਨੇ ਸਨ, 50 ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਉੱਤੇ "ਉਤੇਜਕ ਸੰਦਰਭ" ਵਿੱਚ।