ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ, ਖਾਣਯੋਗ ਕੀਡ਼ੀਆਂ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਖਾਣਯੋਗ ਕੀਡ਼ੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਵਿਗਿਆਨ ਚਾਂਗਕੀ ਲਿਊ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਓਕਸਾਕਾ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਤਜ਼ਰਬਿਆਂ ਤੋਂ ਕੀਡ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਮੋਹ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕੀਡ਼ੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿੰਨੇ ਆਮ ਹਨ।