ਕੈਂਟਰਬਰੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ (ਯੂ. ਸੀ.) ਵੈਤਾਹਾ ਕੈਂਟਰਬਰੀ ਵਿੱਚ ਦੂਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਰੁਜ਼ਗਾਰਦਾਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਐੱਨ. ਸੀ. ਈ. ਏ.-ਯੋਗ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਯੂ. ਸੀ. ਵਿੱਚ ਪਡ਼੍ਹਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਦੋ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਯੂ. ਸੀ. ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਤੌਤਾਹੀ ਕ੍ਰਾਈਸਟਚਰਚ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇਸ ਦੇ ਆਸ ਪਾਸ ਕਾਰਜਬਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬਿਜ਼ਨਸ ਕੈਂਟਰਬਰੀ ਨੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਯੂ. ਸੀ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਣਨੀਤਕ ਭਾਈਵਾਲ ਵਜੋਂ ਚੁਣਿਆ ਹੈ।