ମନଜିତ୍ ଏସ୍ ଗିଲ୍ (ପ୍ରତିଷ୍ଠାତା-ସଭାପତି, ଇଣ୍ଡିଆନ୍ ଫେଡେରେସନ୍ ଅଫ୍ କୁଲିନାରୀ ଆସୋସିଏସନ୍), ମନୀଷ ମେହରୋତ୍ରା (ପାକ ନିର୍ଦ୍ଦେଶକ, ଇଣ୍ଡିଆନ୍ ଆକ୍ସେଂଟ୍), ରାଜୀବ ମାଲହୋତ୍ରା (କର୍ପୋରେଟ୍ ଚେଫ୍, ହାବିଟାଟ୍ ୱାର୍ଲ୍ଡ) ଏବଂ ଜତିନ ମଲ୍ଲିକ (ଚେଫ୍ ଏବଂ ସହ-ମାଲିକ, ଟ୍ରେସ୍ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ) ଦର୍ଶକଙ୍କୁ ପୁସ୍ତକ ଉପସ୍ଥାପନ କରି, ସୁନୀତା ନାରାଯ଼ଣ ଆମର ଖାଦ୍ଯ଼ ପସନ୍ଦ ବିଷଯ଼ରେ ଧ୍ଯ଼ାନ ଦେବାର ଆବଶ୍ଯ଼କତା ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱାରୋପ କରିଥିଲେ। ସ୍ୱାଦର ଭବିଷ୍ଯ଼ତ ମିଲେଟ୍ ପରି ସ୍ଥିତିସ୍ଥାପକ ଫସଲକୁ ସମର୍ଥନ କରେ ଯାହା ଜଳ ବୁଦ୍ଧିମାନ ଏବଂ ଚାଷ କରାଯାଇପାରିବ |