କାର୍ଯ୍ଯ଼କ୍ଷମ ଖାଦ୍ଯ଼ରେ ବାଯ଼ୋଆକ୍ଟିଭ୍ ଉପାଦାନ ଥାଏ ଯାହା ଶରୀରର କାର୍ଯ୍ଯ଼ ଉପରେ ଲାଭଦାଯ଼କ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ। ନିଯ଼ମିତ ମାତ୍ରାରେ ଖାଦ୍ଯ଼ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ଯ଼ରେ ଉନ୍ନତି ଆସିଥାଏ ଏବଂ କେତେକ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ ପାଇଥାଏ। ଆର୍ଟିଚୋକ୍ ହେଉଛି ଆଷ୍ଟେରେସି ପରିବାରର ଏକ ସଦସ୍ଯ଼ | ଏହା ଖାଦ୍ଯ଼ ଏବଂ ଔଷଧରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ଯ଼ବହୃତ ହୁଏ |