इटालीको नेसनल रिसर्च काउन्सिलको अध्ययनले जर्नल अफ द साइन्स अफ फूड एन्ड एग्रिकल्चरमा उत्पादन गुणस्तरको बारेमा अपेक्षाहरू, यस अवस्थामा राम्रो वाइनले अनुभवको "सुखदता" लाई असर गर्छ कि भनेर रिपोर्ट गरेको छ। पाँचवटा वाइनको परीक्षण गरियो, जसमध्ये दुईवटा "दोषपूर्ण" र तिनवटा उच्च गुणस्तरका नमूनाहरू थिए, 50 उपभोक्ताहरूमा "उत्तेजक सन्दर्भ" मा।