चेयेन-लारामी काउन्टी स्वास्थ्य विभागले रेस्टुरेन्ट, बार, सुविधा स्टोर, डेलिस, किराना स्टोर, ओछ्यान र ब्रेकफास्ट र अधिक निरीक्षण गर्दछ। त्यहाँ दुई प्रकारका उल्लङ्घनहरू छन्ः "रातो गम्भीर उल्लङ्घन" र "कालो उल्लङ्घन"। गम्भीर उल्लङ्घनहरू ती उल्लङ्घनहरू हुन् जसले खाद्यजन्य रोग निम्त्याउने र कसैलाई बिरामी पार्ने सम्भावना बढी हुन्छ। गैर-महत्वपूर्ण उल्लङ्घनहरूका लागि, तिनीहरूले अझै पनि यसलाई ठीक गर्नुपर्दछ, तर तिनीहरूको अर्को नियमित निरीक्षण नभएसम्म फलो-अप नहुन सक्छ।