जर्नल फूड्समा प्रकाशित हालैको एक अध्ययनमा अनुसन्धानकर्ताहरूले चारवटा खाद्य फुलको बायोएक्टिभ कम्पाउन्ड कम्पोजिशन, अरोमा प्रोफाइल र एन्टिअक्सिडेन्ट गतिविधिको स्तरको जाँच गरे। तिनीहरूको निष्कर्षहरूले खाद्य फुलहरू र #x27; पोषण र स्वास्थ्य लाभहरूको वैज्ञानिक समझमा योगदान पुर्याउँछ। भूमध्यसागरीय आहार र अन्य परम्परागत र स्वस्थ आहार ढाँचाहरूमा खाद्य बोटबिरुवाहरूको उपभोग समावेश छ जुन प्रायः सूक्ष्म र म्याक्रोन्यूट्रिएन्ट्स र एन्टिआक्सिडन्टहरूमा धनी हुन्छन् जबकि परिकारहरूको स्वाद र बनावट बढाउँछन्।