कार्यात्मक खाद्य पदार्थहरूमा बायोएक्टिभ घटकहरू हुन्छन् जसले शरीरका कार्यहरूमा फाइदाजनक प्रभाव पार्छ। जब नियमित आहारको मात्रामा सेवन गरिन्छ, तिनीहरूले स्वास्थ्य सुधार गर्न र केही रोगहरूको जोखिम कम गर्न सक्छन्। आर्टिकोक एस्टेरेसी परिवारको सदस्य हो। यो खाना र औषधिमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।