सडक विक्रेताले व्यापार इजाजतपत्र प्राप्त गर्नुपर्छ र अनिगमित क्लार्क काउन्टीमा सञ्चालन गर्नुपर्छ। प्रत्येक अनुमतिको फरक आवश्यकताहरू हुन्छन्, र यो सबै विक्रेताले के बेच्छ भन्ने कुरामा निर्भर गर्दछ। खाना ह्यान्डल गरिने सबै स्वास्थ्य अनुमतिहरूका लागि हात धुने स्टेसन अनिवार्य छ।