जेसी जेम्स फूड्सका मालिक जेसी डोरिसले जनवरी 2023 मा आफ्नो आँगनमा सुँगुरको छाला पकाउन थाले। "मसँग टर्की कुकर थियो र म तिनीहरूलाई प्याकेज गर्ने, लेबल लगाउने र थोकका लागि किराना पसलहरूमा डेलिभर गर्ने गर्थेँ", उनले भने। रेस्टुरेन्ट एउटा पुरानो स्कुलको भोजनालय हो, जसमा नयाँ स्कुलको स्वभाव छ।