रासमलाई हे दुधात लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर घालून बनवलेले एक आगळेवेगळे चीज आहे. परिणामी दही हलके आणि हवेशीर असतात, ज्यामुळे भारतीय मिष्टान्नांचे हृदय असलेल्या मऊ, स्पंजी चेंडूंचा पाया तयार होतो. जाहिराती चेन्नाचे गोळे कार्यक्रमाच्या तार्याने आंघोळ करण्यापूर्वी हलक्या साखरेच्या पाकात उकळले जातात.