पाकिस्तानी पाककृतींच्या पारखी लोकांना प्रिय असलेला 'सिरी पाया' हा खाद्यपदार्थ 'टेस्ट अॅटलास' च्या 2024 च्या मानांकित क्रमवारीत 47 व्या स्थानावर आहे. या पदार्थाचे भाषांतर 'डोके आणि पाय' असे केले जाते, जे त्याच्या प्रमुख घटकांस आदरांजली वाहते-डोक्यातून मिळणारे चवदार जिलेटिनयुक्त मांस आणि पोषक मज्जा-समृद्ध ट्रोटर्स. त्याच्या मखमली पोत आणि आत्म्याला स्पर्श करणाऱ्या स्वादांसह ते आरामदायी अन्नाचे सार दर्शवते.