इटलीच्या राष्ट्रीय संशोधन परिषदेने जर्नल ऑफ द सायन्स ऑफ फूड अँड अॅग्रीकल्चरमध्ये केलेल्या अभ्यासात, उत्पादनाच्या गुणवत्तेबद्दलच्या अपेक्षा, या प्रकरणात चांगली वाइन, अनुभवाच्या "सुखदतेवर" परिणाम करेल की नाही याबद्दल अहवाल दिला आहे. पाच वाइनची चाचणी घेण्यात आली, त्यापैकी दोन "सदोष" आणि तीन जे उच्च दर्जाचे नमुने होते, 50 ग्राहकांवर "उत्तेजक संदर्भात".