पारंपारिक पशुधनाच्या शेतीपेक्षा अधिक पर्यावरणास अनुकूल पर्याय म्हणून संवर्धित मांसाला प्रोत्साहन दिले गेले आहे, कारण त्यासाठी जमीन, पाणी आणि ऊर्जेचा कमी वापर आवश्यक असू शकतो. संवर्धित सीफूडमुळे परिसंस्थेला त्वरित दिलासा मिळेल आणि मायक्रोप्लास्टिक आणि पारा यासारख्या दूषित पदार्थांशिवाय उत्पादने उपलब्ध होतील. जगाची लोकसंख्या-जी 2050 पर्यंत अंदाजे 10 अब्जांपर्यंत वाढण्याचा अंदाज आहे-केवळ पारंपारिक मांस उत्पादनाद्वारे त्याच्या प्रथिनांची पुरेशी पूर्तता करू शकते की नाही याबद्दल चिंता आहे.
#SCIENCE #Marathi #MA
Read more at Food Engineering Magazine