युनिव्हर्सिटी ऑफ रीडिंगमधील स्वाद रसायनशास्त्रज्ञ जेन पार्कर स्पष्ट करतात की, तुम्ही जे काही वास घेत आहात (बाष्पीभवनाद्वारे) त्यातून रेणू 'उडी मारतात', हवेतून वाहतात (प्रसाराद्वारे) आणि तुमच्या नाकावर उडतात. हे सांगणे तितकेच कठीण आहे की रसायनांचा एक गट नेहमीच चांगला वास घेतो, तथापि-खालच्या स्तरावर, ते उष्णकटिबंधीय संकेत देऊ शकतात, ज्यामुळे तुम्ही उष्णकटिबंधीय-चवदार पेये किंवा मिठाईचा विचार करू शकता किंवा उष्णकटिबंधीय स्वाद वाढवण्यास हातभार लावू शकता.