ओरेगॉनच्या पोर्टलँड येथील नॅशनल युनिव्हर्सिटी ऑफ नॅचरल मेडिसिनमधील संशोधकांनी अलीकडेच अन्नपदार्थ, औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांमध्ये आढळणाऱ्या पॉलिफेनॉल्सचा आतड्यांच्या आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम होऊ शकतो का यावर एक अभ्यास केला. आतड्यातील चांगले जीवाणू आतड्यातील निरोगी सूक्ष्मजीवांना प्रोत्साहन देतात आणि लोक आंबवलेले पदार्थ खाऊन किंवा प्रोबायोटिक्स घेऊन त्यांचे चांगले जीवाणू सुधारू शकतात.