फ्रंटियर्स इन न्यूट्रिशन या नियतकालिकात प्रकाशित झालेल्या अलीकडील पुनरावलोकनात, लेखकांच्या एका गटाने प्रतिरोधक स्टार्च (आर. एस.) च्या आरोग्यविषयक फायद्यांचे परीक्षण केले, ज्यात 2010 ते 2023 पर्यंतचे वैद्यकीय पुरावे आणि निरीक्षणात्मक अभ्यास वापरून वनस्पती-आधारित खाद्यपदार्थांमध्ये त्याच्या धारण करण्यावर अन्न प्रक्रिया पद्धतींच्या परिणामाचे मूल्यांकन केले गेले. सध्याचे जागतिक आर. एस. सेवन कमी आहे, जे आहारातील लक्षणीय अंतर अधोरेखित करते. हे पुनरावलोकन मेडलाइन, कॉक्रॅन आणि द लेन्स डेटाबेसमधील साहित्य शोधातून घेतलेल्या सखोल शोधावर आधारित आहे.