रस्त्यावरील विक्रेत्याला व्यवसाय परवाना मिळणे आणि अनिगमित क्लार्क काउंटीमध्ये काम करणे आवश्यक आहे. प्रत्येक परवान्याच्या वेगवेगळ्या आवश्यकता असतात आणि हे सर्व विक्रेता काय विकतो यावर अवलंबून असते. जेथे अन्न हाताळले जाते त्या सर्व आरोग्य परवान्यांसाठी हात धुण्याचे केंद्र अनिवार्य आहे.