पॉल रॅमन डेरला यांनी 2022 मध्ये इलोइलो प्रांतात एक छोटा कॉफी व्यवसाय सुरू केला. एका लॉजिस्टिक कंपनीत काम केल्यानंतर, त्याने क्रूझ जहाजात सामील होण्यासाठी अर्ज करून आपले नशीब आजमावले आणि त्याला काम मिळण्यास जास्त वेळ लागला नाही. जानेवारी 2024 मध्ये, डेरलाने बारोटॅक नुएवो शहरात आपला व्यवसाय यशस्वीरित्या सुरू केला.