നാരങ്ങാനീരോ വിനാഗിരിയോ ചേർത്ത് പാൽ കുഴച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന സവിശേഷമായ ഒരു ചീസ് ആണ് റാസ്മലൈ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന തൈര് ഭാരം കുറഞ്ഞതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാണ്, ഇത് ഇന്ത്യൻ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഹൃദയമായ മൃദുവായ, സ്പോഞ്ചി ബോളുകളുടെ അടിത്തറയായി മാറുന്നു. പരസ്യം ഷോയിലെ താരവുമായി കുളിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചെന്നാ ബോളുകൾ ഒരു നേരിയ പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു.