നിരൂപക പ്രശംസ നേടിയ നോമ റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഏരിയൽ ജോൺസൺ ഫെർമെന്റേഷൻ ലാബ് സ്ഥാപിച്ചു. രുചിയുടെ ശാസ്ത്രം, രുചിയും മണവും സംബന്ധിച്ച നമ്മുടെ ഇന്ദ്രിയങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള സങ്കീർണ്ണമായ ഇടപെടലുകൾ എന്നിവ ഈ പുസ്തകം പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നു.
#SCIENCE #Malayalam #CH
Read more at KQED